Кори Нг из Potluck Club Путеводитель по настоящей азиатской кухне Нью-Йорка
Многие люди предполагают, что традиционные блюда разных культур имеют негативный оттенок, но на самом деле большая часть этого восприятия находится под влиянием маркетинга. Поэтому возникает вопрос: существуют ли сегодня настоящие рестораны? Конечно, вам просто нужно найти надежные источники рекомендаций и мест.
Кори Нг, основатель популярной нью-йоркской закусочной Pot Luck Club, охотно принял вызов. Хотя Pot Luck Club и отличается от традиционного, по мнению Кори, он, несомненно, аутентичен. Его целью было переосмыслить блюда, которые он любил с детства, изменив их ингредиенты или методы приготовления, придав им уникальный вид. Успех этого подхода очевиден: ресторан получил награду Bib Gourmand и планирует открыть второе заведение в 2023 году. Под руководством Кори мы обнаружили скрытые жемчужины азиатской кухни по всему Нью-Йорку — Манхэттену, Флашинг-Квинсу и окрестностям. 8-я авеню в Бруклине.
Ознакомьтесь с его выбором ниже и сохраните весь список здесь.
Грейт Нудлтаун, Нью-Йорк
Ресторан Great NY Noodletown, расположенный в самом сердце Манхэттена, хорошо известен среди местных жителей. Он служит входом в Чайнатаун, как в переносном смысле с его традиционной атмосферой, так и в буквальном смысле, находясь всего в нескольких шагах от Манхэттенского моста. Новичкам обязательно стоит попробовать суп с лапшой Wonton. Однако завсегдатаи могут предпочесть каши Congee с добавлением «You Tiao» или «Yau Char Kwai», в зависимости от того, используете ли вы мандаринский или кантонский диалект — это жареные палочки из теста для макания.
«Это заведение представляет собой китайский квартал. Классическая аутентичная кантонская еда, согревающая душу!»
Малайзийское вяленое мясо
Malaysia Beef Jerky, возможно, не является традиционным рестораном, но он действительно сияет своей фирменной особенностью: вяленой говядиной высшего качества. Этот скромный магазин, основанный в китайском квартале уже много лет, практически не пострадал от перемен с момента его дебюта на Элизабет-стрит. Ключевым моментом здесь является простота – никаких излишеств и сложных презентаций. Вместо этого вы найдете свеженарезанное вяленое мясо, упакованное в вощеную бумагу и несколько салфеток для вашего удобства. Разве чистой радости от наслаждения вкуснейшим вяленым мясом недостаточно?
«Люди мало об этом говорят. Малайзийское вяленое мясо и свинина каждый раз подаются из этого места. Обязательно приготовьте его ОСТРЫМ!»
Тележка для рисовых роллов
«Cheong fun», что в буквальном переводе означает «катанная лапша», представляет собой универсальное культурное угощение, отвечающее индивидуальным предпочтениям. Вместо свинины при желании можно выбрать говядину. Жаждете кукурузы или зеленого лука? Не стесняйтесь включать их. В каждом китайском квартале Нью-Йорка есть продавцы рисовых роллов, приготовленных на пару, но именно это заведение выделяется своей простотой — они продают роллы прямо с тележки. Не забудьте добавить любимые соусы; мы настоятельно рекомендуем смешать соевый соус и арахисовый соус с небольшим количеством шрирача для дополнительного удовольствия.
Тележки с едой в китайском квартале, выстроившиеся вдоль улиц, — важный аспект, который быстро исчезает, — требуют нашего внимания и поддержки, чтобы их можно было сохранить.
Бо Ки
В Bo Ky вы можете насладиться ароматами традиционных этнических блюд, происходящих из общины Теочжоу, происходящей из китайского региона Чаошань. Еда может напоминать вам китайскую или вьетнамскую кухню с такими популярными элементами, как лапша в супах или жаркое. Однако что отличает Бо Ки от других, так это широкое использование свежих овощей и морепродуктов. У вас не останется выбора.
«Рестораны Теочью становятся все более редкими. Этот выдержал испытание временем, GOATED».
Сад ароматов Юн Нань
Для энтузиастов еды, которые хотят насладиться трапезой, не отвлекаясь, Yun Nan Flavor Garden — отличный выбор. В этой закусочной непринужденный подход к традиционным блюдам, таким как говяжий суп с лапшой, пельмени и огурец с маслом чили. Мы настоятельно рекомендуем их лапшу «Crossing Bridge» — интерактивное удовольствие, в котором вы можете добавлять лапшу, мясо и овощи в бульон в своем собственном ритме.
«Это место перенесет вас в Южный Китай с их восхитительным супом-лапшой».
Пхо Вьетнам
Холодной и дождливой нью-йоркской ночью нет ничего более приятного, чем большая порция фо. К счастью для жителей Бруклина, Вьетнам Пхо предлагает именно это: простые, но вкусные фо, булочки с вермишелью бо хуэ, свинину на гриле с рисом и множество других блюд. Не забудьте добавить в свой заказ освежающий вьетнамский кофе со льдом, когда вам понадобится заряд энергии.
«Все говорят о Фо, но здесь также есть вьетнамские кальмары, которых нет больше нигде».
Золотой Палас
В Golden Palace вы найдете типичную китайскую обстановку банкетного зала, специализирующегося на кантонской кухне в течение дня. Однако давайте выделим их предложения дим-сам для этого обсуждения. Для тех, кто незнаком, думайте об этом как о китайском бранче, где небольшие блюда подаются, чтобы насладиться различными вкусами и способствовать общению, а не утолить глубокий голод. Если вы не нашли в тележках то, что хотите, смело спросите официантов, которые быстро сделают для вас заказ.
«ДИМ САМ ИЗОБИЛИЕ».
Лапша Макси 2
Представьте, что вы очень голодны и хотите произвести впечатление на своих друзей из других городов во время их визита в Нью-Йорк. Посетите Maxi’s Noodle 2 — ресторан, известный своими восхитительными супами с лапшой и гигантскими вонтонами, достойными Instagram. Эти вонтоны не просто больше мяча для гольфа; они могут похвастаться соблазнительной кожей и мясом, купающимися в пикантном суповом бульоне.
«Три слова: «СУПЕРРАЗМЕРНЫЕ ВОНТОНЫ».
Делюкс продовольственный рынок
Если у вас нет настроения ужинать вне дома или брать еду на вынос, а вместо этого вы бы попробовали свои силы в настоящей китайской кухне, пропустите H-Mart и вместо этого отправляйтесь в Deluxe Food Market. Этот скромный супермаркет — лучший выбор для всех, кто хочет купить китайскую еду. Он предлагает шоппинг в стиле старой школы с минимальным освещением и без неоновых вывесок. Вы найдете множество свежих продуктов и мяса, но будьте готовы: поскольку маркировка не всегда на английском языке, фотографирование перед походом может помочь вам идентифицировать предметы — прием сотовой связи внутри может быть неровным. Для транзакций предпочтительнее наличные.
«Лучшая китайская мясная лавка, идеальное место, где можно купить все, что вам нужно для домашнего тушения».
Хай Ди Лао
Что можно сказать о Хай Ди Лао такого, чего еще не было сказано? «Диснейленд» для любителей хот-потов, ЛПВП стал Святым Граалем хот-потов с момента его появления в Штатах чуть более десяти лет назад. Вы слышали все слухи – бесплатные закуски и напитки в очереди, а также маникюр, видеоигры и даже массаж рук, которые помогут скоротать время. Хотя ваш опыт может отличаться, слухи об обслуживании, аутентичности и качестве еды на самом деле являются правдой, и с тех пор HDL добился экспоненциального успеха. Обязательно к посещению иногородним.
«Забронируйте отдельную комнату для веселой вечеринки.»
Смотрите также
- Суверенный долг Сальвадора резко вырос, поскольку президент Букеле обещает не брать новых займов в 2025 году
- Совкомбанк акции прогноз. Цена SVCB
- Будущее Toncoin: прогноз цен на криптовалюту TON
- Рецензия на «Зверь внутри»: в психологическом фильме Кита Харингтона «Об оборотне» больше коры, чем укуса
- Курс доллара прогноз
- Курс евро прогноз
- Bodega и Crocs откажутся от кабриолета «Off The Beatn Path 2.0»
- Будущее биткоина: прогноз цен на криптовалюту BTC
- Лучшие релизы Summer Watch Week 2024
- Будущее Cat-Dog: прогноз цен на криптовалюту CATDOG
2024-04-17 17:03