Хайп

Сочетание традиций и современности в последней чайной в Киото

Михаель ван де Поппе

Сочетание традиций и современности в последней чайной в Киото

Как знаток чая со склонностью к сочетанию традиций и современности, я считаю Огату в The Shinmonzen не чем иным, как восхитительным открытием. Объездив весь земной шар в поисках идеальной чашки чая, я могу с уверенностью сказать, что этот чайный дом Киото — жемчужина, спрятанная среди исторического очарования города.

На протяжении веков Киото был пульсирующим культурным центром Японии, ежегодно привлекая миллионы посетителей, которые приезжают оценить его архитектуру эпохи Эдо, древние горячие источники (онсэны), исторические синтоистские храмы и ремесленные чайные дома, предлагающие одни из лучших чайных смесей в мире. . В городе органично сочетаются традиции и современность, что продемонстрировал Огата в The Shinmonzen, современном чайном домике, расположенном на территории бутик-отеля, спроектированного Тадао Андо. Это заведение сохраняет традиционные японские чайные обычаи, представляя их в свежем, инновационном виде.

Шиничиро Огата создал минималистское пространство, созданное по образцу его собственного гибридного чайного салона-ресторана, расположенного в стильном отеле 17-го века в парижском районе Марэ. Его флагман в Киото придерживается философии минимализма, уделяя особое внимание гармонии между природными и искусственными материалами, а большие окна обеспечивают достаточное количество естественного света, создавая потустороннюю и интроспективную атмосферу. В этом заведении Огата планирует подавать традиционные сладости вагаси, а также тщательно подобранный ассортимент чайных листьев, керамической посуды и ароматов.

Огата заявил, что он разработал десять уникальных чайных смесей, стремясь поделиться потенциалом японского чая с людьми во всем мире как частью их повседневной жизни. Эти смеси не только демонстрируют различные вкусы японского чая, но также были тщательно разработаны с учетом рекомендаций о том, как лучше всего их насладиться. Есть бодрящие смеси, идеально подходящие для утра, дополняющие еду, а также успокаивающий чай для расслабления вечером.

Андо спроектировал пространство так, чтобы оно отражало разметку улиц Киото: одна половина выполнена из натурального камня, доставленного с самого южного острова Японии, Кюсю, а также более упорядоченная секция, в которой хранятся товары и аксессуары. Посетите Shinmonzen для получения дополнительной информации.

Огата в Синмондзэн
Нисиночо, 235, Синмондзэн-дори,
округ Хигасияма, Киото, 605-0088

Смотрите также

2024-09-15 01:25